LM56 это готовый термостат, который можно настроить на необходимую температуру срабатывания и нужный гестирезис с помощью резестивных делителей.


LM56 термостат на одной микросхеме


Как видно на схеме их даташита в составе схемы есть встроенный датчик температуры, вот от него и пляшет все. Все описание и расчет сопротивлений для заданной температуры есть в даташит, к сожалению нет готовой таблички и все придется считать, но решение само по себе очень удобное.


LM56 термостат на одной микросхеме


А для тех кому не хочется возится даже с таким количеством рассыпухи, есть готово решение от наших китайских друзей:

Вариант 1: в виде собранного устройства


LM56 термостат на одной микросхеме


Вариант 2: плата


LM56 термостат на одной микросхеме